Environnement

Nous protégeons l’environnement naturel

Durabilité
CAPSA FOOD
#PARTIEDELASOLUTION

Nous travaillons pour minimiser notre impact, de l’élevage à la table en nous basant sur un modèle d’économie circulaire pour conserver les produits, les matériaux et les ressources le plus longtemps possible.

Nous sommes la première société en Espagne à disposer d’une Stratégie d’économie circulaire certifiée par AENOR.

Chez CAPSA FOOD, nous développons notre activité afin d’atteindre notre objectif qui est de donner un avenir à notre éleveur partenaire, en offrant des produits naturels et des services améliorant la santé et la qualité de la vie des personnes, dans un environnement durable.

C’est pourquoi notre société mère Central Lechera Asturiana SAT et nous-même passons des alliances stratégiques avec d’autres entreprises pour soutenir les éleveurs en contribuant à l’atténuation du changement climatique et la protection de la biodiversité. Nous collaborons au développement de projets innovants qui créent de nouvelles technologies de mesure d’impacts, de pratiques d’agriculture régénérative, de nouveaux aliments plus durables et de la transformation de déchets en produits de grande valeur, en renforçant la bioéconomie.

Nous pouvons citer dans ce domaine les alliances et les collaborations avec d’autres organismes pour:

Compromiso natural
huella-ambiental
Potenciar ganaderos
Mejora salud de los suelos
biogastur

Notre objectif est de réduire l’impact de notre activité dans l’environnement en nous basant sur un modèle d’économie circulaire pour conserver les produits, les matériaux et les ressources le plus longtemps possible en protégeant l’environnement.

À ce sujet nous avons réalisé de multiples actions ces dernières années dans l’objectif de réduire et optimiser la consommation d’eau, la consommation de combustible, la consommation d’énergie électrique, la création de déchets, et, également, de minimiser les émissions de gaz à effet de serre dans toutes nos usines.

Eau

Nous avons également travaillé ces dernières années dans le domaine de la préservation des ressources hydriques pour allonger leur cycle de vie, de telle sorte qu’elles restent le plus longtemps possible dans la chaîne d’approvisionnement ; en réduisant leur consommation et en optimisant les processus d’épuration.

Consommation de combustible

Nous continuons à progresser en matière de réduction de combustibles fossiles dans toutes nos usines, en développant des projets destinés à améliorer l’efficience énergétique et l’économie circulaire.

Énergie électrique

Nous comprenons l’électrification des processus comme un outil venant s’ajouter à la décarbonisation industrielle à condition qu’elle provienne de sources renouvelables.

Déchets

Plus de 95% de nos déchets ont une deuxième vie.
Première entreprise laitière en Espagne avec toutes nos usines certifiées Zéro Déchet.

Empreinte carbone

Depuis qu’en 2019, notre empreinte a été certifiée pour la première fois (portée 1 et 2) sur la base du GHG Protocol, nous avons développé des programmes de réduction d’émissions de gaz à effet de serre et l’avons calculée tous les ans ; nous avons ainsi réussi à réduire de 41% les tnCO2e en 2023 par rapport à l’année de base 2019 grâce aux nombreux projets d’efficience énergétique implantés :

  • Optimisation des processus énergétiques thermiques
  • Remplacement des équipements par de nouveaux appareils plus efficients
  • Récupération des ressources et leurs consommations d’énergie associées
  • Électrification des processus avec de l’énergie renouvelable
  • Implantation d’énergie renouvelable

Nous avons également enregistré l’empreinte carbone depuis l’année 2019 au Bureau espagnol de changement climatique et avons obtenu les labels de « Calcul » pour les années 2019, 2020 et 2021 et le label « Je calcule + Je réduis » en 2022.

Parallèlement aux progrès faits en matière de décarbonisation totale de nos processus, les émissions (GEI) que nous n’avons pas pu réduire ont été compensées en soutenant des projets de décarbonisation en faveur de l’utilisation des énergies renouvelables. C’est pour cette raison que nous disposons du certificat « Neutres en carbone » d’AENOR concernant les émissions directes (portée 1 et 2) de toutes nos usines.

Ces dernières années par exemple nous avons soutenu des projets d’énergie éolienne en Chine, l’un des pays vers lequel nous exportons nos produits, au moyen de l’achat de crédits carbone certifiés par des standards reconnus, en améliorant encore notre contribution directe à la mitigation du changement climatique.

En matière de mobilité durable, nous travaillons dans l’objectif de réduire les émissions associées au transport de nos produits en encourageant:

  • Nos fournisseurs à utiliser des combustibles moins polluants. En 2023 nous disposions déjà de 26 camions de gaz naturel liquéfié sur nos itinéraires de transport et 3 citernes de GNL sur les parcours de collecte de lait.
  • La création d’alliances et de collaborations pour optimiser les routes de transport et partager les flux de chargement dans des méga camions, rendant ainsi le transport plus efficient en éliminant les kilomètres à vide.
  • Le développement d’outils de calcul et de suivi des empreintes carbone associées au transport.

Cet engagement est une valeur partagée avec nos employés et nous encourageons à ce titre:

  • Les services pour réduire les déplacements : acheminement en autocar jusqu’au centre de travail et au réfectoire dans nos centres, soutien des vidéo-conférences et du télétravail pour les emplois administratifs.
  • L’utilisation de voitures et de vélos électriques en installant des points de recharge électrique plus nombreux que ceux exigés par la norme. Nous avons également signé un accord de collaboration avec la municipalité de la ville de notre usine principale pour prolonger la piste cyclable jusqu’à notre site de production.

Nous travaillons pour intégrer dans le marché des emballages plus durables qui optimisent la consommation des ressources, réduisent les déchets alimentaires et minimisent leur impact climatique, mais qui garantissent avant tout la sécurité alimentaire.

Nous introduisons pour ce faire des matériaux plus respectueux de l’environnement et nous éco-concevons nos emballages pour que 100% d’entre eux soient recyclables.

Nous avons par ailleurs calculé l’empreinte carbone de nos emballages de bouteilles et de briques selon la norme GHG Protocol, avec tous leurs éléments (primaire, secondaire et tertiaire), selon la procédure « du berceau à la porte » et avons mis en place des mesures visant à réduire leur impact en introduisant des matériaux plus durables comme par exemple des plastiques d’origine végétale et des plastiques d’origine recyclée. 

Nos emballages sont également un moyen de faire prendre conscience au consommateur

  • de l’importance de lutter contre le gaspillage alimentaire.
  • de l’importance du recyclage pour assurer une seconde vie.

Afin de progresser dans la décarbonisation de la chaîne de valeur

CONSORTIUM AGROALIMENTAIRE ZÉRO ÉMISSIONS

Projet Horizon 2020 GUARDIANS.

Des solutions technologiques et innovantes aux problèmes existants dans les exploitations de petite et moyenne taille.

En collaboration avec Carbon Harvesters, nous avons développé un outil technologique et numérique dont l’objectif est de monitorer les exploitations du secteur primaire afin de déterminer quelles sont leurs émissions, proposer des stratégies d’atténuation et quantifier et certifier la réduction de ces émissions.

Projet LABACA. Des produits laitiers à faible teneur en carbone.

Nous faisons partie du projet de recherche industrielle « Produits laitiers à faible teneur en carbone » en collaboration avec SERIDA pour mener des recherches portant sur la réduction du méthanol entérique avec nos additifs alimentaires basés sur des micro-organismes.

Projet Horizon 2020 Clienfarms (Climate Neutral Farms).

En collaboration avec AGACAL, nous développons et implantons des solutions visant à atteindre la neutralité des émissions dans les productions agricoles européennes.

PROJET LEME. Des analyses indirectes des émissions de méthanol.

Nous avons passé un accord avec le LIGAL pour faire partie du projet LEME afin de tenter de développer une technologie d’analyse des émissions de méthanol et être en mesure d’adopter les meilleures solutions à l’avenir. 

Pour progresser dans l’économie circulaire, en transformant nos déchets en des produits de plus grande valeur.

CERES (Circular Innovate Technologies For Transformation and Resilience For Agrifood Sector).

Suite du projet antérieur Waste4Value, portant sur le développement de parcours biotechnologiques, à l’échelle du démonstrateur, en collaboration avec le technopôle ASINCAR afin de parvenir à un niveau maximal de mise à profit des déchets et sous-produits laitiers dérivés de la transformation du lait (lactosérums et perméats).

BIORAFFINERIE CAPSA

Traitement des purins et obtention de biofertilisants avancés.

Milk4Agro.

Ce projet en collaboration avec Entomo Agroindustrial et ITENE a abouti sur un modèle innovant intégré de bioraffinerie en utilisant des insectes et en créant des produits biofertilisants et biostimulants avancés. La mise en place de ce projet a par ailleurs renforcé l’implication de la société envers les principes de Zéro Déchets dans tous ses sites de production.

NARIA.

Plateforme numérique qui numérise le système de gestion des déchets alimentaires et de don de ces aliments en créant un écosystème numérique capable de renforcer l’efficience de toutes les parties.

agroalimentacion-cero-emisiones
logo-guardians
Carbon harvesters logo
serida-logo
ClieNFarms logo
ligal logo
Proyecto ceres logo
naria-logo

En soutenant la durabilité dans la chaîne de valeur

PACTE MONDIAL (ODD)

Engagement envers les principes des Nations-Unies pour réaliser les ODD en 2030.

FORÉTICA.

Organisation de référence en matière de durabilité et de responsabilité sociale des entreprises.

PACTE POUR L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE.

Les signataires du pacte s’engagent à encourager la transition vers une économie circulaire.

COMMUNAUTÉ POUR LE CLIMAT

Initiative pour que la société agisse contre le changement climatique selon les lignes directrices de l’Accord de Paris.

STEPBYWATER.

Première alliance espagnole autour de la Décennie des Nations-Unies, Eau pour le développement durable.

MARCAS WASTE WARRIOR.

Alliance d’entreprises impliquées dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

LA ALIMENTACIÓN NO TIENE DESPERDICIO.

Initiative de collaboration pour réduire le gaspillage alimentaire dirigée par AECOC.

Nous participons à l’« Heure de la Planète ». Soutenue par WWF pour favoriser la prise de conscience de la société concernant problème du changement climatique.